Начало этой истории положил один дачник, который пришел к местному жителю за солеными грибами. Это была их первая сделка, в результате которой семья заработала 500 рублей за одну банку грибов. Спустя пару дней этот же дачник снова пришел за вкусной грибной закуской. А еще через день и другие отдыхающие последовали его примеру. Уже в конце лета мужчина получил заказ на 16 банок соленых и маринованных грибов от постоянных клиентов.
Семья восприняла данную ситуацию, как знак свыше, ведь колхоз давно развалился, а другой работы в деревне не было.
Первый сезон закончился 112 банками соленых грибов.
Хозяева не могут сдержать слез и смех, когда вспоминают свой первый опыт. Если смотреть со стороны, 112 банок – это достаточной маленький объем и заработок. Но семье потребовалось много усилий, для реализации задуманного. В первую очередь нужно было собрать необходимое количество грибов, затем правильно обработать, найти подходящую тару и закатать. Далее размещение рекламы в социальных сетях и договора на следующий сезон.
Заказов было столько, что на второй год семья начала искать партнеров среди односельчан. Многие из них не верили в успех такой торговли, а у некоторых уже была работа. Всего две семьи откликнулись на предложение. А через год совместной работы возникла необходимость в наемной рабочей силе.
Три семьи организовали кооператив, который использует труд наемных работников для сбора и обработки грибов. А если и они не справляются с объемом работы, то приходится искать помощь и среди жителей соседних деревень. Этот процесс усложняется тем, что ближайший город находится в 160 километрах от города.
Продукцию кооператива покупают не только дачники. Сегодня, основными потребителями кооператива являются крупные интернет магазины, группы в социальных сетях и столичными предприниматели.
В год кооператив солит от 50 до 270 (от пол-литровых до трех литров) банок грибов ежедневно, на которые клеится фирменная этикетка. Также большое количество грибов засаливают в 45-литровых бочках. Данную продукцию в обязательном порядке проверяют, берутся все необходимые пробы, имеется сертификат качества. Хранится продукция в бывших колхозных зданиях, которые ранее использовались для хранения овощей. Кооператив выкупил их для своей деятельности.
И этот только один сорт грибов, лисички. Продукция почти готова к отправке. Осталось только наклеить этикетки и украсить крышки декоративными завязками. Грибы не только засаливают, а также продаются в свежем и засушенном виде.
